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Chia Frühstück

Das Superfood Chiasamen ist aufgrund seiner unzähligen Nährstoffe besonders gut für die Haut. Regelmäßig verzehrt können Chiasamen für einen gesunden Teint sorgen indem sie die körpereigene Entgiftung unterstützen. Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend und unreiner Haut entgegen. Die Samen enthalten viele essenzielle Aminosäuren, sind reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffe. Chia enthält auch reichlich wertvolle Antioxidantien, z. B. als Hautschutz gegen Umweltgifte.

Rezept

Zubereitung:
1/2 Tasse pürierte Himbeeren und 1/2 Tasse Mandelmilch mit 2 EL Chiasamen mischen und mind. 20 min. quellen lassen. Mehrmals umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. 1/2 TL Mark einer Vanilleschote untermischen (macht einen besonders guten Geschmack!), eine Banane klein schneiden, dazugeben und mit Mandelplättchen garnieren.

Tipp:
Wer morgens keine Zeit hat, am Besten am Abend zuvor zubereiten.

Wichtig ist den Chia-Samen ausreichend Zeit zum quellen zu geben, 20 min. ist die Mindestzeit, idealer ein paar Stunden oder auch über Nacht im Kühlschrank, so werden sie noch bekömmlicher.

Von der Chia-Mandelmilch-Mischung am besten gleich eine größere Menge ansetzen. Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Mischung ca. 3 Tage. So hat man für mehrere Tage ein gesundes, lange sättigendes Frühstück. Das Chia Frühstück schmeckt auch mit anderen Obstsorten sehr lecker, z. B. mit Kiwi.